Die Geschichte hinter Wild & Raw
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Seit Sommer 2019 haben wir unseren Traum erfüllt und bieten hochwertige und gesunde Poke Bowls im Weinbergsweg an. Wir, also Heiko und Team, haben den Anspruch dich auf einen kulinarischen Kurzurlaub in der Mitte Berlins mitzunehmen.
Der Wunsch sich in der Gastronomie selbständig zu machen bestand schon seit Kindheitstagen. Heikos Familie ist seit langer Zeit fest in der Berliner Restaurant-Szene verwurzelt und hat u.a. mit dem „Fischladen“ im Prenzlauer Berg eine Institution geschaffen, welche den anspruchsvollen Umgang mit empfindlichen Fischprodukten von Anfang an geschult hat. Diese Expertise bringen wir nun auch bei unseren Poke Bowls im Wild & Raw ein.
Atmosphärisch haben wir nach achtmonatiger Bauphase mit dem Wild & Raw einen Ort geschaffen, der besonders ist – wir haben einen 10 Meter langen grünen Steintresen eingezogen und über 100 Jahre alten Stuck aufwendig restauriert. Die deckenhohen Fenster erlauben einen uneingeschränkten Blick auf das Treiben im Weinbergsweg.
Wir würden uns freuen, dich bei uns persönlich begrüssen zu dürfen.
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2018
Eröffnung des Wild & Raw Poke Bowl Restaurants im Weinbergsweg, Berlin.
2019
Eröffnung der Poke Bowl in Berlin, im Weinbergsweg 5
2020
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Heiko
Unser Chefkoch
“Lass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung!“
– Hippokrates
Mein Leben lang hat mich dieses Zitat inspiriert & letztendlich dazu veranlasst, Wild&Raw ins Leben zu rufen.